Menu Masakan dan Jajanan Khas Banjar Yang Populer

Menu Masakan dan Jajanan Khas Banjar Yang Populer

Rental Mobil Banjarmasin – Bagi anda yang baru pertama kali melancong ke kota Banjar, maka akan sulit sekali untuk mencatat jenis masakan khas orang Banjar yang disukai oleh wisatawan dari luar pulau, karena terlalu banyak jenis masakan khas Banjarmasin yang juga terdapat di anak – anak suku lainnya seperti anak suku Banjar yang berasal dari Alabio, Amuntai, Tanjung, Paringin. Negara, Kandangan, Rantau, Martapura dan daerah lainnya.

Seperti dijelaskan di atas, masakan Banjar yang populer di Nusantara dan turis asing menyukainya antara lain, laksa, lontong, katupat kandangan, karih, nasi kuning, masak habang, masak kuning, opor putih, opor habang, opor kuning, iwak banpais, garih batanak, gangan lamak, papuyu baubar, papuyu basanga, haruan baubar, mandai, paisan pipih, paisan patin, paisan baung, saluang basanga, gangan waluh, gangan karuh, haruan masak kecap, gangan nangka, gangan pisang, gangan humbut, gangan rabung.

Selain itu masih banyak lagi seperti gangan gadang pisang, gangan haliling, gangan katuyung, gangan kaladi, luncar kaladi, lumbu kaladi bapais, urap, lodeh nangka, kulit nangka bajaruk, jaruk tarap, paisan wadi haruan, paisan wadi sapat, wadi basanga, pakasam bapais, pakasam basanga, iwak bakukus, kalangkala bakulu, jaruk kalangkala, jambu biji bacampur santan, tarung babanam basantan, tarung batanak.

Mengenal Nama Kue – Kue Basah Tradisional Ala Orang Banjar

Selain mencicipi aneka sajian lauk – pauk temannya nasi atau ketupat lontong tersebut di atas, anda bisa mencicipi sajian penutup berupa beragam kue – kue basah tradisional ala orang Banjarmasin. Berikut ini adalah kue-kue tradisional yang dapat anda temui di kota Banjarmasin :

Wadai ( penganan / kue ) bingka, bingka barandam, kararaban, kikicak, bulungan hayam, kelalapon, cingkarok batu, wajik, apam, undi – undi, untuk – untuk, sarimuka, wadai balapis, cincin, cucur, lamang, cakodok, gaguduh, ronde, ilat sapi, garigit, sasagun, lupis, pais pisang, hintalu karuang, wadai satu, gincil, katupat balamak, bubur sagu, serabi, putri salat, patah, pais sagu, pais waluh, dadar gulung, agar – agar habang, wadai gayam, amparan tatak, sarikaya, dan lainnya masih banyak lagi.

Perlu anda ketauhi bahwa kue ini tersedia di pasar – pasar tradisional yang ada di Kota Banjarmasin bisa anda cicipi dengan harga murah tetapi tetap bercita rasa manis dan cocok dijadikan sebagai sajian penutup atau kudapan ringan.

Semoga bermanfaat !

Mari Mengenal Makanan Ala Orang Banjar Yang Murah Dan Meriah

mengenal kue kudapan banjar melalui lomba kue tradisional

Rental Mobil Banjarmasin – Bagi anda yang baru pertama kali berkunjung ke Kota Banjarmasin dan adalah seorang penghobi berburu kuliner makanan setempat dimana disini anda bisa menyalurkan hobi tersebut buat menikmati berbagai masakan lezat khas orang Banjar, inilah beberapa lokasi strategis yang kami rekomendasikan untuk bisa dikunjungi.

1. Lontong

Sajian kudapan ringan ala orang Banjar berupa Lontong Banjar yang paling dikenal oleh wisatawan domestik adalah Lontong Orari terletak di Jalan Pahlawan atau Kampung Melayu Banjarmasin, serta beberapa lokasi pilihan lain di pinggir jalan raya utama di pusat Kota Banjarmasin.

2. Soto Banjar

Soto Banjar yang menyebar kelezatannya dimana-mana tetapi yang paling populer adalah Soto Yana – Yani Sungai Jingah, atau Soto Bang Amat dan Soto Bawah Jembatan Banua Anyar. Soto Banjar yang berasa gurih dan sangat pedas ini enak disantap bersama lontong sambil menikmati matahari terbenam di atas Sungai Mertapura yang berada di tengah Pasar Terapung.

3. Makanan Berkari

Makanan berupa kari Kambing yang paling terkenal adalah Warung Mami di Pasar Ujung Murung Kota Banjarmasin serta beberapa tempat lainnya di Pasar Terapung. Makanan ini sangat lezat dan penuh dengan energi, terutama untuk anda yang ingin mengelilingi kota Banjarmasin.

4. Makanan Panggang

Sajian berupa itik panggang juga menyebar dimana – mana tetapi paling banyak dikunjungi pada Warung Makan Ma Haji di pertigaan Jalan Jati Kota Banjarmasin. Akan sangat jarang anda temui dikota lain dimana itik panggan disajikan, kebanyakan adalah ayam panggang.

5. Aneka Macam Kue

Masakan laksa, serabi, lupis, dan 41 macam kudapan yang bisa anda nikmati di beberapa lokasi pasar tradisional ahad Kertak Hanyar di Kota Banjarmasin. Anda harus mencoba kue tradisional suku Banjar satu persatu, dijamin anda akan ketagihan untuk menyantapnya kembali.

Sementara masakan Banjar secara umum atau paling lengkap ada sajian berupa penganan dari waluh, sambal acan, daun papuyu muda dan haruan baubar, urap iwak bapais, iwak basanga adalah tersedia di Warung Idah berlokasi di Jalan S. Parman, Warung Kaganangan dan Cendrawasih di Kertak Baru, Warung Sederhana di Pelabuhan Trisakti dan beberapa lokasi lainnya di Kota Banjarmasin.

Lokasi lain selain di Kota Banjarmasin untuk berburu kuliner murah yang lezat adalah terdapat dibeberapa lokasi di kota – kota kecil, Kalsel, kalau anda suka menyusuri Jalan Trans Kalimantan arah Kaltim maka akan bertemu dengan Sentra Warung Makan Angkringan yang menyediakan masakan khas Banjar di Pulau Pinang, Binuang, atau Tambarangan.

Inilah Tempat Kumpul Favorit Kaum Sosialita Banjarmasin

tempat kumpul favorit banjarmasin

Rental Mobil Banjarbaru – Apakah anda ingin bersantai di restoran yang aman dan nyaman untuk menikmati sajian favorit dan bergaya anak muda yang gaul ? Sesekali anda bisa mengunjungi Intro Bistro di kawasan wisata Tree Park Hotel Banjarmasin. Restoran ini tidak seperti restoran-restoran biasa di hotel pada umumnya yang berlokasi di dalam hotel, melainkan di luarnya.

Lebih tepatnya adalah di halaman hotel. Suasana ruangan terasa adem dan nyaman pada waktu siang hari. Sambil diiringi oleh musik instrumentalia yang syahdu, mengalun pelan dan merdu dari speaker, akan menambah suasana santai di dalam ruang makan resto.

Banyak terdapat pengunjung dari turis asing yang duduk menikmati makanan dan minuman yang mereka pesan. Lantai resto tampak bersih, meja dan kursinya tertata dengan rapi, semua peralatan makan tampak putih dan bersih, serta dinding ruangan ditempeli wallpaper bergambar susunan bata berwarna merah dengan para pelayannya yang ramah melayani tamu.

Disalah satu sudut ruang resto ada beberapa buah perabotan dari zaman Belanda tempo dulu seperti lampu minyak, panci hingga beberapa tanaman plastik yang diletakkan dengan rapi di dalam pot-pot kecil. Hanya sebagai pajangan saja tetapi mampu menarik minat para tamu untuk melihatnya.

Tiap pekan, konsep ruang makan diganti sesuai dengan tema, misalnya bertema Timur Tengah, semua pelayan berkostum ala badut dari Timur Tengah. Untuk menyambut tahun baru, ruangan ditata bernuansa Natal yang lebih dewasa. Temanya bernuansa anak muda yang suka gaul.

Restoran ini banyak memiliki penggemar dan dikunjungi oleh para tamu hotel tersebut tiap tahun, namun boleh juga turut serta yang bukan tamu hotel. Kebanyakan tamunya adalah anak muda dan para wanita karir serta perempuan muda sosialita Kota Banjarmasin.

Disini ada sinyal Wifi gratis dan bagus. Youtubenya jarang terkena buffering. Makanya anak-anak muda senang berkunjung ke resto ini. Juga, kaum sosialita Kota Banjarmasin kerap berkumpul disini sembari makan siang, minum dan menggelar pesta besar seperti ulang tahun atau sekadar mengocok arisan.

Harga makanan yang ditawarkan tergolong murah untuk sekelas hotel, yaitu berkisar puluhan ribu rupiah misalnya makanan bubur manis, kudapan dan lain-lainya. Kalau yang mahal seperti sajian berupa steak / BBQ kisarannya ratusan ribu.

Pada awalnya, restoran ini hanyalah mempunyai ruangan di dalam saja, namun karena peminatnya kian tahun bertambah besar maka daya tarik suasana ruangannya pun akhirnya membludak hingga ke teras. Dari sini muncul ide menyediakan tempat untuk outdoor. Kapasitasnya sekitar 75 orang di dalam dan 25 orang di luar. Selalu ramai oleh tamu, biasanya penuh saat akhir pekan.

Tempat Kumpul Favorit Banjarmasin

Intro Bistro Restaurant di Tree Park Hotel, saking terkenalnya di Kota Banjarmasin banyak tamu yang harus reservasi dulu dan terkadang harus di daftar dari jauh hari untuk mendapat kepastian acara bisa berlangsung disini terutama pada akhir pekan. Untuk menambah kemeriahan, hotel ini kerap mendatangkan Ustad H Subki Al – Bughury untuk menyemarakkan perayaan malam tahun baru.

Hotel ini beralamat di Jalan Ahmad Yani KM 6,2, Kecamatan Banjarmasin Timur, Kota Banjarmasin, kode pos 70248, di Kalimantan Selatan. Posisinya di sebelah kiri gerbang perbatasan Kota Banjarmasin dengan Kabupaten Banjar jika anda dari arah luar kota. Dari jalan raya, di sebelah kirinya ada pelang nama hotel ini yang berukuran besar.

Demikian sedikit informasi tentang tempat kumpul favorit Banjarmasinkami jelaskan, semoga bermanfaat !

Beberapa Makanan Enak Untuk Sarapan Pagi di Banjarmasin

Beberapa Makanan Enak Untuk Sarapan Pagi di Banjarmasin

Rental Mobil Banjarmasin – Beberapa Makanan Enak Untuk Sarapan Pagi di Banjarmasin. Berbicara tentang kuliner enak di Banjarmasin seakan tak ada habisnya, karena Kota Banjarmasin ini memang kaya akan beberapa jenis makanan enak.

Seperti berikut ini, akan kami sajikan dua jenis makanan yang wajib anda coba untuk sarapan pagi ketika sedang berkunjung ke Kota Seribu Sungai ini.

Nasi Kuning

Meskipun identik dengan soto banjar tetapi sesekali tak ada salahnya apabila anda mau mencoba jenis kuliner lain di kota ini yang menjadi menu andalan, salah satunya adalah nasi kuning. Nasi kuning ala orang Banjarmasin merupakan salah satu menu favorit anak – anak muda untuk sarapan pagi yang juga digemari oleh banyak orang. Hampir semua warung makan angkringan disini buka setiap pagi hari dan selalu menjajakan makanan yang satu ini. Umumnya mereka kombinasikan dengan menu sarapan lainnya berupa lontong atau bubur ayam.

Beberapa warung angkringan menyajikan nasi kuning dengan bungkus daun pisang seperti yang dilakukan di Pulau Bali, tapi beberapa yang lainnya menggunakan kertas pembungkus nasi berwarna cokelat. Sedangkan untuk makan di tempat pada umumnya disajikan dalam piring. Lauk – pauk sebagai pendamping nasi lazim disajikan ala kadarnya dan menjadi ciri nasi kuning khas orang Banjar berupa potongan ikan haruan. Jenis ikan ini merupakan lauk yang wajib ada pada nasi kuning tersebut.

Haruan dalam bahasa Indonesia berarti ikan gabus yang diolah dengan bumbu habang ( bumbu merah ) khas Banjar. Pilihan lainnya adalah hintalu ( telur bumbu balado atau sambal tomat ) dan suwiran ayam berbumbu. Beberapa tempat seperti rumah makan menyediakan dendeng manis sapi dan hati.

Untuk yang pertama kali berkunjung ke Banjarmasin, tak perlu jauh – jauh buat mencari nasi kuning. Begitu anda keluar dari hotel dimana anda sedang menginap, anda bisa melihat kerumunan orang – orang terutama anak – anak sekolah ( SD ) dan ibu – ibu rumah tangga di sebuah warung di ujung jalan dekat dengan pasar tradisional, maka dapat dipastikan disanalah ada warung nasi kuning. Budaya mawarung dari masyarakat Banjar adalah turut menyumbang marakkan suasana Kota Banjarmasin di pagi hari dengan warung nasi kuning yang sederhana.

Beberapa pilihan tempat makan nasi kuning di Kota Banjarmasin :
Nasi Kuning Andalas, cukup favorit dengan pilihan lauk yang lengkap di Jl. Perintis Kemerdekaan.

  • Nasi Kuning Cempaka, warungnya legendaris di area Pasar Baru
  • Nasi Kuning Lontong Orari, buka sampai dini hari di Jl. Seberang Mesjid
  • Nasi Kuning Pasar Lama, banyak ada warung untuk pilihan

Bubur Ayam

Sama halnya seperti lontong dan nasi kuning, bubur ayam merupakan salah satu menu utama warung – warung angkringan yang buka pagi hari untuk menyediakan sarapan pagi. Meski sama – sama adalah bubur ayam, tapi ada yang berbeda dengan bubur ayam khas di Kota Banjarmasin.

Jika bubur ayam kota Bandung sedikit berkuah santan yang kental, maka bubur ayam Kota Banjarmasin tidak ada kuahnya. Hanya ada suwiran daging ayam berbumbu kuning, taburan cincangan daun seledri dan potongan cakwe. Biasanya ditambah dengan irisan telur rebus serta krupuk udang sebagai pelengkap.

Beberapa tempat makan favorit untuk menu bubur ayam :

  • Bubur Bunda di Jl. Pulau Laut dan Flamboyan
  • Bubur Soraya di Jl. Simpang Telawang
  • Bubur Nagasari di Jl. Nagasari ( Djok Mentaya )
  • Bubur ayam Bumi Mas di Jl. Bumi Mas

Anda juga bisa mencicipi bubur manis ala banjar yang enak rasanya. Demikian kami sharing tentang beberapa tempat kuliner enak khas Kota Banjarmasin untuk sarapan pagi.

Mengenal Kudapan Khas Suku Banjar

amplang kerupuk khas banjarmasin

Rental Mobil Banjarbaru – Selain populer di mancanegara karena memiliki anugrah alam yang begitu mempesona, Kota Banjarmasin juga menyimpan banyak potensi budaya yang sangat layak untuk dieksplor ke seluruh dunia. Budaya kental dari suku Banjar sebagai identitas paling menonjol dari suku Banjar selalu identik dengan budaya perairan, hal ini disebabkan karena wilayah perairan yang paling mendominasi sebagian besar wilayah Provinsi Kalimantan Selatan.

Pesona  budaya suku Banjar inilah yang menjadi magnet bagi pariwisata di Kalimantan Selatan dan Kota Banjarmasin khususnya buat menarik minat turis agar suka berkunjung ke tempat ini.

Bagi penikmat wisata kuliner khas Nusantara, sejak dulu Kota Banjarmasin merupakan ikon pariwisata kuliner paling lengkap di Indonesia seperti pada pasar terapung tradisional banyak menyediakan kudapan ringan khas suku Banjar di Kota Banjarmasin, dimana kudapan ringan ini sangat tepat dijadikan oleh-oleh khas Kalimantan Selatan. Apa sajakah itu ? Simak ulasan singkat dari kami di bawah ini :

1. Amplang

Kalimantan Selatan terkenal mempunyai camilan ringan yang berasa gurih yaitu sejenis kerupuk yang dikenal dengan sebutan amplang. Bahan baku utama pembuatan kerupuk amplang adalah ikan pipih yaitu sejenis ikan air tawar yang habitat alamnya adalah pada sungai dan rawa. Tapi seiring dengan semakin langkanya ikan pipih di sungai Kalimantan Selatan, para perajin amplang memilih ikan tenggiri atau ikan gabus untuk dijadikan campuran bahan baku utama dari kerupuk ini yang dikombinasikan dengan berbagai rempah dan bumbu khas resep turun temurun dari para sesepuh di desa.

Dengan tekstur olahan yang renyah dan lembut di lidah, plus aroma dan rasa ikan yang menggoda, gurih dan pedas, dijamin akan membuat anda ketagihan. Sentra pembuatan amplang paling terkenal adalah pada daerah Kabupaten Kotabaru, tapi saat ini seiring perkembangan pariwisata kuliner di seluruh wilayah Kalimantan Selatan berkembang sangat pesat maka menjadikan tempat ini sebagai sentra industri amplang yang mulai meluas dan berkembang di berbagai daerah di Kalimantan Selatan.

2. Aneka jajanan basah

Jika anda adalah penggemar jajanan basah yang berasa unik tetapi lezat untuk dijadikan oleh-oleh maka berkunjunglah ke toko Wadai Banjar di Jalan Ahmad Yani km 2 nomor 83A, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Di toko ini, dijual beragam varian kudapan dan kue basah khas Banjar.

Ada kue bingka berbagai macam rasa seperti pandan, labu, nangka dan durian. Lalu ada beragam macam kue seperti bolu dan roti berbahan labu atau waluh dengan berbagai rasa seperti keju, choco chip dan berry. Juga ada kue yang tampak seperti es krim berasa durian. Namanya adalah cake soft durian. Duriannya memakai durian jenis Kasongan, khas dari Kalimantan Tengah yang berasa sangat manis dan gurih.

Cake soft durian ini cukup unik karena tampak seperti es krim dan rasanya dingin dengan cita rasa durian yang sangat kental karena disimpannya di freezer.

Harga yang ditawarkan terhadap kudapan ringan tersebut di atas di toko ini bervariasi. Kisarannya antara belasan ribu rupiah hingga ratusan ribu rupiah. Untuk sekotak cake soft durian adalah lebih murah, hanya Rp. 10.000 per cup. Toko ini sekilas pandang tampak kecil dari jalan raya, namun tokonya bersih dengan etalase yang berisi berbagai kudapan ditata rapi di dalamnya.

Toko ini cukup banyak digemari oleh para pelancong (apalagi turis Jepang) yang ingin berburu kudapan khas Banjar untuk dibawa pulang sebagai buah tangan. Jika anda berminat, silahkan mampir ke sana. Jangan lupa untuk menggunakan jasa rental mobil dari nabilrental.com. Kami adalah penyedia jasa sewa mobil terbaik di Banjarmasin.

Bubur Manis Tradisional Banjar Di Kota Banjarmasin

Bubur Manis Tradisional Banjar

Rental Mobil Banjarbaru – Liburan ke kota Banjarmasin rasanya kurang lengkap jika anda tidak sempat menikmati semangkuk bubur manis tradisional ala orang Banjar yang memang paling tepat untuk mengusir hawa dingin di waktu malam hari sambil minum secangkir teh panas. Kalau anda mengira bahwa bubur ini seperti bubur beras pada umumnya yang bercita rasa gurih, maka cobalah mencicipi bubur manis tradisional khas kota Banjarmasin.

Selain bagus buat menghangatkan badan, bubur manis tradisional mampu menggoyang lidah penikmatnya terutama yang baru mencicipi makanan penutup ini. Aneka bubur yang pernah anda kenal di Nusantara memiliki cita rasa yang gurih dan manis untuk kelompok sajian penutup, rata-rata memang terbuat dari beras atau tepung beras dan bercita rasa gurih dengan baluran saos kental manis dari gula merah dicampur dengan santan dan parutan kelapa. Bubur manis tradisional ini sangat tepat dinikmati di musim hujan atau musim dingin.

Salah satu jenis bubur manis tradisional yang paling populer di kota Banjarmasin adalah bubur manis gunting. Bubur asal Banjarmasin ini terbuat dari tepung ketan, kapur sirih, dan sedikit garam dimana adonan dasarnya dibentuk memanjang sebesar pensil lalu di potong-potong menggunakan gunting. Kemudian direbus hingga matang, dan disajikan dengan santan yang telah dimasak dengan gula merah dan daun pandan. Rasanya sedap seperti bubur sumsum.

Jika anda ingin mencicipi bubur yang satu ini, namun belum sempat untuk mampir ke kota Banjarmasin. Anda tidak perlu jauh-jauh berkunjung ke Kota Banjarmasin untuk mendapatkan semangkok bubur gunting yang dijual pada kedai makanan tradisional hingga restoran mewah, anda bisa membuatnya di rumah, kami dapat membantu dengan memberikan sebuah resep praktis membuat bubur gunting khas Kota Banjarmasin, simak ulasannya di bawah ini ya sahabat pembaca.

Bahan dan bumbu dari bubur gunting khas Banjar adalah :

  • Tepung beras ketan, 125 gram
  • Air kapur sirih, ¼ sendok teh
  • Air daun suji ( dari campuran 20 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan), dibuat larutan sekitar 100 ml
  • Santan kelapa (dari ½ kelapa) menjadi ½ liter
  • Garam dapur secukupnya
  • Gula merah (disisir halus), 150 gram

Cara membuat bubur gunting khas Banjar adalah :
1.Terlebih dahulu campurkan tepung beras ketan bersama dengan garam dapur, air kapur sirih, serta daun saji. Aduk rata sampai kalis.

2.Setelah menjadi adonan, kemudian bentuk dengan ukuran memanjang seperti pensil lalu potong menyerong dengan memakai gunting biasa.

3.Selanjutnya, tuang santan kelapa dalam panci dengan campuran garam dapur serta gula merah yang sudah disisir sebelumnya. Rebus santan bersama dengan potongan adonan sambil sesekali diaduk secara perlahan supaya merata dan santan tidak pecah. Masak hingga mendidih dan matang dengan sempurna lalu diangkat.

4.Tuang dalam mangkuk saji dan hidangkan.
Bahan dan bumbu yang dipakai di atas disajikan dalam jumlah 5 porsi. Untuk jumlah yang lebih banyak lagi, anda tinggal menambahkan bahan dan bumbu bubur gunting sesuai kebutuhan. Pada beberapa resto besar di Kota Banjarmasin, koki mereka kerap memberikan topping ke dalam bubur ini berupa cincangan buah nangka, kelapa muda atau pasta buah durian. Rasa bubur guntingnya akan semakin mantap saat di konsumsi.

Demikian resep sajian spesial bubur gunting ala dapur rumah khas Kota Banjarmasin yang terkenal itu, semoga bermanfaat dan dapat membantu anda dalam menyajikan menu buat sarapan pagi bagi keluarga di rumah.

Jika berlibur atau perjalanan bisnis di kota Banjarmasin atau Banjarbaru bisa menggunakan jasa kami. Nabil rental, jasa sewa mobil terbaik di Kalimantan Selatan dan sekitarnya.

Pusat Kuliner Khas Banjarmasin Di Tepian Sungai Martapura

tepian sungai martapura

Sewa Mobil Banjarmasin – Kami ingin memberikan sedikit informasi tentang pusat kuliner khas Banjarmasin yang ada di tepian sungai Martapura. Pusat kuliner Kota Banjarmasin yang berada di Jalan Raya Pos yang menghubungkan antara Jalan Sudirman dan Jalan Hasanudin di pusat Kota Banjarmasin.

Kuliner Khas Banjarmasin

Di jalan – jalan raya sepanjang 300 meter di pusat kota ini, terdapat sekitar 52 kios makanan yang menjual aneka kuliner khas Banjarmasin seperti laksa, nasi kuning, soto banjar dan lupis. Selain itu, ada nasi goreng sebagai hidangan nasional dan kuliner dari daerah lain seperti masakan Padang dan Palembang, masakan Eropa dan Jepang atau seafood dan masakan Cina yang melegendaris.

Dodol Kandangan

Pada salah satu kios, anda akan menjumpai pedagang kue manis dan legit khas Banjarmasin bernama dodol kandangan. Seperti dijelaskan sebelumnya, bukan cuma soto banjar saja yang populer di Kalimantan Selatan, juga dtemukan kuliner lain yang tak kalah lezat dengan soto banjar yaitu dodol kandangan. Sesuai namanya, dodol ini berasal dari daerah Kandangan, salah satu kota kecil yang ada di Kalimantan Selatan.

Sebenarnya, tidak ada perbedaan yang menonjol antara dodol Kandangan dengan dodol-dodol lainnya di Nusantara. Yang membedakan hanyalah ukurannya yang lebih tipis dan manis sehingga banyak yang suka dan ingin mencicipi dodol khas kota Banjarmasin ini. Sama seperti dodol yang biasa anda cicipi, dodol andangan mempunyai banyak rasa. Beberapa diantaranya yang paling sering diburu pelancong adalah dodol durian dan dodol nangka yang berasa sangat manis.

Dodol kandangan cocok untuk dijadikan oleh-oleh khas dari Kalimantan Selatan. Dodol – dodol ini dikemas cantik dan dalam paket besar berlabel kota asalnya, yaitu Kandangan. Harganya sekitar Rp. 75.000/10 bungkus. Masing – masing bungkus memiliki berat 60 gram.

Seafood

Bagi yang suka sajian dari laut, anda bisa mampir ke kios seafood yang khusus menyediakan sajian laut berupa ikan patin bakar atau ikan lais bakar. Sajian berupa ikan bakar memang umum dijumpai dimana-mana pada daerah wisata yang selalu ramai dikunjungi oleh wisatawan, seperti ikan patin bakar ala Banjarmasin ini paling enak disantap bersama dengan sayur lalapan segar dan sambal terasi pedas.

Karena rasa daging ikan yang gurih dan jarang ada tulang, serta sambal khas sebagai teman untuk menyantapnya, banyak pengunjung yang suka mampir ke kios makan seafood untuk menyantap satu paket sajian sederhana ini. Variasinya adalah ikan lais bakar.

Soto Susu Banjar

Pada kios lainnya, anda bisa mencicipi sajian unik yang hanya ada di kota ini saja yaitu soto susu banjar. Apakah anda pernah mencicipi sajian unik yaitu minum susu sambil makan soto ? Atau susu dicampur menjadi bahan utama membuat soto yang berasa gurih dan pedas ? Bagaimana rasanya ? Kenyataannya makanan unik ini ada di Kota Banjarmasin sebagai salah satu kuliner khas kota ini, namanya soto susu banjar.

Soto ini terbuat dari campuran suwiran daging ayam kampung muda, ditambah mie putih, cincangan seledri untuk memberi wangi kuah soto, selanjutnya disiram kaldu dari susu murni dicampur rempah – rempah khusus seperti jahe yang bermanfaat untuk menghangatkan badan dan meningkatkan daya tahan tubuh. Rasanya gurih dan lezat seperti sup khas orang Perancis, wajib untuk anda coba !

Demikianlah sedikit pengetahuan tentang pusat kuliner yang ada di tepian sungai Martapura untuk anda kunjungi ketika liburan ke kota wisata Banjarmasin !